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    タイトル Inhibitory effects of milk cultured with Lactobacillus strains on the aflatoxin mutagenicity

    ラクトバチルス属乳酸菌で調製した発酵乳のアフラトキシン変異原性に対する阻害効果
    雑誌 Animal Science and Technology 68 (6); 555-562(1997)
    著者 Masataka Hosoda, Hideo Hashimoto, Fang He, Kazuyuki Yamazaki, Akiyoshi Hosono

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